“九蒸九晒”是中药炮制中经常见到的，通常经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效 。对于芝麻来说，是为了使芝麻易于消化 。
【黑芝麻为什么要九蒸九晒】人们平时吃的芝麻仍接近于生芝麻 ， 吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭 ， 人体不得其福，反受其害 。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，在养生家看来得了天地间的阳气 ， 对人体大有裨益 。

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