1、主料：高粉250克、油30克、盐2克、牛奶95克、酵母3克、鸡蛋1个、白糖35克 。
2、辅料：紫薯馅适量 。
3、做法：
?。?）将主要材料放入面包桶中 。
?。?）按揉面程度，揉成光滑面团后，加一个揉面程序 。
?。?）按发面程序，发至二倍大 。
?。?）取出排气 ， 分割成6个小面团 。加盖保鲜膜，醒发20分钟 。
?。?）擀成圆形，加入自制紫薯馅 。
?。?）包成包子状 。
?。?）放入台面 ， 用刀切割成米字状，中间不要切断，用手捏成花瓣状 。
?。?）摆好，放入烤盘 。
?。?）进行二次发酵 ， 表面刷蛋液 。
【紫薯花瓣面包】 ?。?0）入预热好的烤箱，175度上火，下火150度，烤12-15分钟 。
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