做法：
1、巧克力隔水融化 ， 水温不用太烫；
2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态；
3、室温软化或者隔水融化下；
4、巧克力里加入白砂糖 ， 搅拌均匀；
5、加入黄油，搅拌均匀；
6、酸奶和牛奶混合搅拌下，备用；
7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中；
8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要搅拌均匀再加入；
9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中；
10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面）；
11、拌到无干粉的状态即可，千万不要过度搅拌；
【巧克力蘑菇形状馒头的做法】12、入模 ， 放入预热200度的烤箱 ， 中下层，25分 。

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