1、材料：鱼块、姜、大蒜、盐、酱油、蚝油、花生油 。
2、准备好所有材料：鱼块、姜适量、大蒜两根 。
3、姜洗干净沙子，剁碎，备用 。
4、鱼块洗干净，撒上少量盐和蚝油，再把剁碎的姜均匀洒在鱼块上，搅拌均匀 。
5、锅里先烧开一锅开水，然后把腌制好的鱼块放进去蒸，大火蒸8分钟左右，
6、大蒜切段 ， 备用 。大蒜根部和叶子分开 。
7、鱼蒸到5分钟，即可把大蒜的根部先放进去一起蒸 。
8、等鱼快熟的时候，再把大蒜叶子放进去 。蒸两分钟即可 。
【姜蒜焖鱼块的做法?】9、蒸好后，撒上适量的酱油和花生油，即可出锅 。

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