广东人为何不吃福寿鱼 _知识分享

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福寿鱼也叫罗非鱼,在上个世纪50年代已经被引入国内,因为其产于非洲,所以又俗称“非洲鲫鱼” 。
由于罗非鱼适应性强,海水淡水里都可以生存,在两广地区是水产支柱产业,而且它天然易存活（罗非鱼的鱼卵都是在雌鱼口里孵化的）,加上其幼鱼又是肉食性的,专吃其他鱼类的鱼卵。所以这些年下来,两广的罗非鱼在市场上已经泛滥成灾了。
罗非鱼的优点是鱼身没有肌间刺,比起广东人爱吃的四大淡水家鱼：草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼,其肉质更鲜美,价格也便宜。还因为带有海鱼特性,所以它的蛋白质含量也更高。
【广东人为何不吃福寿鱼】但是罗非鱼的缺点也很明显,就是总有那么一股土腥味,另外有传闻罗非鱼含汞量很高,虽然这是有些不良养殖场用动物粪便做饲料导致的结果,但或多或少也影响了罗非鱼在广东人心目中的地位。

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