人吃了槽头肉会有什么危害槽头肉是哪里的肉 _什么

文章插图
近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”，近期315晚会曝光，有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。那么人吃了槽头肉会有什么危害？槽头肉是哪里的肉？下面小编带来介绍。
人吃了槽头肉会有什么危害如果经常食用槽头肉，可能会对人体产生多种危害。首先，淋巴结中如果含有充血、出血、水肿、化脓、坏死等病变(俗称“肉枣”)，则其中会含有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质，食用后可能对人体健康产生严重影响。
其次，槽头肉中可能存在的甲状腺，如果摄入，会导致恶心、呕吐、血压升高等症状，因为过量的甲状腺素会扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。
此外，槽头肉中还可能含有大肠杆菌、粪球菌、肠球菌等细菌和病毒，这些微生物在淋巴结内的含量相对比其它部位较高。即使是经过高温加工，也可能仍有一部分细菌和病毒存活。对于胃肠道或免疫系统功能较弱的人群，如老年人、儿童、肿瘤患者，或者有慢性消耗性疾病、瘦小的患者，食用槽头肉后可能会诱发急性胃肠炎，甚至出现严重的胃肠道损伤。
槽头肉是哪里的肉槽头肉是猪头和躯干连接部位的颈脖肉，即猪耳朵后面开始到脖子下面的肉。由于猪在吃食的时候，这部分肉靠近猪槽，因此得名槽头肉。这块肉中含有较多的淋巴腺、甲状腺等，如果食用可能会对健康产生危害。
因此，在购买和食用肉类时，应选择经过正规检疫和处理的肉品，以确保食品的安全和健康。
因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。采访人员对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向采访人员透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。
【人吃了槽头肉会有什么危害槽头肉是哪里的肉】采访人员在多个预制菜生产企业看到，车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装，肉完全暴露在了室外。室内，有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片，有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了香饽饽，产销两旺，一年到头，从早到晚忙不停。

人吃了槽头肉会有什么危害槽头肉是哪里的肉的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

人吃了槽头肉会有什么危害 槽头肉是哪里的肉

人吃了槽头肉会有什么危害槽头肉是哪里的肉