1、食材用料：牛肉、拉面、姜、茴香大料、花椒粉、咖喱、花椒、蒜、胡椒粉、水都适量 。
【黄汤牛肉面窍门】2、牛肉切块，冷水下锅待锅开，除去血沫
3、准备调味料，八角 ， 葱，姜，蒜，花椒，小茴香 ， 胡椒粉，花椒粉 。
4、锅中一次性加够水 ， 一次加入第二步的调味料 。
5、加入咖喱块，一块，再加适量的盐 。
6、大火煮开，改小火慢炖，两个小时左后 。
7、另起锅 ， 清水煮面 。
8、两个小时后，把肉块捞出 。
9、将煮好的面捞出，放入碗里，加入煮好的肉汤 。
10、调蘸料: 醋，生抽，一点点糖，辣油混合即可 。
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