购买的块状真空包装的宣威火腿，在收到货之后 ， 检查是否有漏气情况 ， 是否有臭味 。如果没有那么就放在阴凉处避光保存 ， 切记不能放在阳光直射的地方保存 。大家也可以放在冰箱的保鲜层 ， 放在保鲜层就可以了 。切忌放到冷冻室，因为冷冻会破坏宣威火腿的组织会影响宣威火腿的口味 。
【两年的宣威火腿怎么保存】宣威火腿，成品形似琵琶，脚细直伸 ， 皮薄肉嫩；皮面呈棕色或淡黄色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深红色，好似一股血气凝聚在内，油润有光泽，脂肪呈乳白色或微红色；食之酥脆，香而甜，油而不腻，咸淡适中 。

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