排骨四物汤不苦的做法是：
一、原料：当归，川芎，熟地，白芍，猪肋排400克 ， 米酒或养生酒100克 ， 盐适量 。
二、做法步骤：
【排骨四物汤要怎么煮才不会苦】1、猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用；
2、大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排 ， 倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可；
3、冬季需要温补的效果，可以将排骨换成鸡，或者羊肉，食疗效果更显著 。

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