【鲍鱼蛋白质高吗】鲍鱼蛋白质含量很高，鲜品可食部分蛋白质24%，干品含蛋白质40%，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美 ， 营养丰富，被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富 。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美 。

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