1、材料：鸡腿2只，莲藕400公克，蒜头5个 ， 辣椒1支，葱2支 ， 香菇5朵，绍兴酒适量，酱油1大匙，糖1大匙 ， 酱油膏1大匙，胡椒粉1茶匙 。
【藕丁烧鸡怎么做】2、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用 。
3、起锅热油，加入莲藕片、鸡腿块拌炒 。
4、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁 。
5、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀，起锅盛入成品盘即可完成 。

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