1、 将猪皮洗好 ， 刮掉上面多余的毛 。
2、 放到开水中焯一下 。
3、 捞出来 ， 略凉的时候，刮去上面多余的肥肉 。
4、 葱、姜、大蒜切好 。
5、 锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜 。
6、 放入花椒 。
7、 放入料酒煮熟 。
8、 煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚 。
9、 将猪皮切成条或块 。
10、 碗中放入烤肉酱 。
11. 放入盐，混和均匀 。
12. 放入切好的猪皮 。
【烤猪皮如何腌制急急】13. 用手抓匀，腌制十分钟 。

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