1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）；
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒 ， 盐拌匀（只加够肉馅的就可以）；
【白菜肉饺子馅怎么做】3、白菜洗净，切成很碎的末 ， 葱和姜切末；
4、切碎的白菜放入干净的纱布 ， 两只手用劲拧去白菜的水分；
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀；
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀即可 。
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