1、冰糖粉是未加工过的，只是磨成粉而已 。白糖是经加工而成的工艺较好，不过冰糖粉比较好 。
【冰糖粉和白糖有什么不同】2、白糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴 。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的 。冰糖是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的 。
3、白糖性平，纯度较高，冰糖则是糖的结晶 。
4、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收 。冰糖对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用 。

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