文蛤的烹饪方法很多，下面是文蛤豆腐汤的做法：
主料：文蛤、豆腐、黄豆 。
辅料：精盐、香油、生姜 。
步骤：
1、用盐水养一到二天 ， 让其吐干净沙子 。
2、黄豆加清水泡发 。
3、文蛤擦洗干净 。
4、生姜切片 ， 和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透 。
5、待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入 。
6、再加入切块的豆腐 。
7、大火烧开，撇去浮沫  ， 继续煮8到10分钟 。
【文蛤的烹饪方法】8、关火后，淋入香油和食盐调味 ， 即可 。

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