1、准备食材，鸡一只，清洗干净备用 。准备蒜、姜适量 。
2、锅里热油，下入姜蒜爆香 。
【鸡怎样做好吃】3、放入鸡 ， 倒适量高度白酒，把鸡四面煎一下 。
4、倒入生抽，因为做的是豉油鸡，所以老抽多放一些 。
5、一点老抽调色，一点白糖提鲜 。
6、把酱油汁淋到鸡上，多淋几次 。
7、不要加水 ， 盖锅盖 ， 小火焖35分钟 。
8、用筷子一次性扎通，说明鸡熟透了 。晾凉后切开装盘，色香味俱全 。

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