【芹菜是发物吗】芹菜含芳香油 、蛋白质 、无机盐和丰富的维生素。叶用芹含维生素较多，根用芹的含量略少 ， 矿物盐和纤维素较丰富 。除作蔬菜外 ，中医学上有止血、益气、利尿、降血压功能，不是发物 。果实中的芳香油经蒸馏提炼后可用作调合香精的原料 。芹菜是感光食物 ， 可以适量吃 。
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