【喝江米甜酒对身体有什么好处】米酒和黄酒的营养 米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一 ， 有悠久的饮用历史 。米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒” 。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料 。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成 。一般来说 ， 用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍 。
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