材料：
鸡脚1000g，蒜适量，白糖适量、酱油适量、辣椒适量 。
步骤：
【凉拌鸡脚的做法是怎样的】1、把鸡脚洗净放锅里烧开2分钟后关火 ， 将鸡脚倒进盆里洗净 。
2、把鸡脚洗净后再一次把它倒进锅里，水浸过鸡脚上面，煮5分钟后再把鸡脚倒进盆里沥干水 。
3、把蒜米拨开，切小或拍扁都可以，放进准备好的干净的大盆里 。蒜米一定要多，但要根据实际情况，鸡脚多的话就要多一点蒜米 。蒜米在里面起着决定味香的作用 。
4、接着把鸡脚倒进装有蒜米的大盆里，加上盐 ， 一勺白糖和适量酱油

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