肉类食物大部分都是酸性 。
食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。
金属元素钠 ， 钙 ， 镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆 ， 豆腐，菠菜，莴笋，萝卜，土豆，藕，洋葱 ， 海带，西瓜，香蕉，梨，苹果 ， 牛奶等 。
【什么肉是减性什么肉是酸性】一些食物中含有较多的非金属元素，如磷，硫，氯等，在人体内氧化后 ， 生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物 。如猪肉，牛肉 ， 鸡肉，鸭 ， 蛋类，鲤鱼，牡蛎 ， 虾，以及面粉 ， 大米，花生，大麦，啤酒等 。

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