主料：黄瓜、鲜虾 。
辅料：蒜末、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋、香油 。
做法：
1、黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用 。
2、鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用 。
3、将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分 。
【虾仁凉拌菜怎么做好吃】4、将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将蒜末、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋放入，搅拌均匀 ， 滴入两滴香油，即可盛盘食用 。

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