蒸，煮，炸，炒，煎，炖，烤，闷的区别如下：
【请问蒸煮炸炒煎炖烤闷有什么区别】蒸是指用水蒸气的热力把东西加热或使熟 。煮是指把东西放在水里，用火把水烧开 。炸是指把食物放在煮沸的油中弄熟 。炒是指把东西放在锅里搅拌着弄熟 。煎是指把食物放在少量的热油里弄熟 。炖是指煨煮食品使烂 。烤是指把东西放在火的周围使干或使熟 。焖是指盖紧锅盖 ， 用微火把饭菜煮熟 。

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