【碱粽是什么】1、碱粽是什么：
粽子中的一种 。碱粽是福建，广东一带的地方传统名点 。属于端午节食品 。碱粽因为食材中含有碱水，因此被叫做碱粽 。
2、碱粽子有什么好处：
加碱水粽口感滑爽，变滑不油腻 。碱水粽中的天然碱，关键的成份是稀盐酸和碳酸钾 。适度的碱能够 使粉末状在受分解反应时，消化吸收水分，做到优良的黏延展性 。

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