1、用料：五花肉1块 ， 腐竹1把，花生油适量 ， 食盐适量，生抽适量，老抽适量 。
2、五花肉洗干净，切块 。
3、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段 。
4、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉 。
5、把煎好的五花肉转放入菜锅里 ， 倒入热开水 ， 没过肉面 ， 加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯 。
【腐竹焖五花肉】6、放入腐竹 ， 继续焖煮5分钟，大火收汁即可 。

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