【桃胶要如何做】1、先准备好材料,然后清洗桃胶，颜色比较深的是杂胶，清洗的时候要记得扣下来 。
2、扣得时间一般选择刚泡水的时候，这样子，比较脆好扣 ， 水也清，方便过滤 。
3、用清水再过2遍，然后泡水1小时，等桃胶稍微软一些 ， 再扣之前扣不下来杂质 。过水两遍 ， 即可 。
4、泡水7个小时 。加上盖子，防止灰尘 。加入白糖，炖半小时左右即可食用 。

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