【茼蒿苦是什么原因】茼蒿含有生物碱，所以有苦味，在食用前可以焯水10秒左右即可去除苦味 。茼蒿又称蒿子杆、蓬蒿菜，是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂 ， 花黄色或白色，茎叶嫩时可以食用，也可以入药 。

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