笋分为：芦笋、莴笋、竹笋、春笋、冬笋、玉米笋、干笋 。
【笋分为哪几种】在笋中 ， 芦笋的营养价值最高：
1、芦笋又名石刁柏、龙须菜 。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬；
2、芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢 ， 提高身体免疫力的功效 ， 在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应 。

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