包粽子的米需要沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。
【包粽子的米怎么泡】糯米越泡会越黏 ， 包的粽子越好吃 。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右 。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子 ， 由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。

包粽子的米怎么泡的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 中国的礼包括哪些要素
• 体育素质包括哪些
• 免揉欧包的做法
• 直系亲属都包括哪些人
• 怎样给新生儿包出帽子
• 宝宝身上起扁包是什么
• 建筑材料分为哪几类
• 宝宝出生后的出生缺陷筛查包括哪些
• 好吃的南瓜馅包子怎么做
• 如何选购火龙果干