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【圆白菜馅用焯水吗】圆含水较多白菜,如不先焯下水,包的包子蒸熟后里面会很多水容易涨破包子皮；其次,在和馅过程中加入盐后一部分水分杀出来,会影响馅料的粘稠度造成馅料发泄影响口感；再次,圆白菜不焯水而是蒸熟的话比较不好吃的 。
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