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养生导读:百合是秋季养生的一大佳品,有滋阴润燥的功效,对于预防秋燥有很好的效果 。百合怎么吃才能有效抵抗秋燥呢?下面向你推荐九道百合食谱,帮你润肺止咳,过好秋天千万不能错过这些百合食谱哦!
步入秋季后,因为干燥的天气,很多人会出现口干、咳嗽的症状 , 所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物,百合就是不二之选 。百合含有一些特殊的营养成分 , 如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体,有良好的营养滋补功效 。用百合煮粥,可滋润肺胃,对呼吸道和消化道黏膜有保护作用 。
百合就是一种非常理想的解秋燥、滋润肺阴的佳品 。中医认为 , 百合味甘微苦,性微寒,归心、肺经 , 可养阴润肺,清心安神 。主治阴虚久嗽、痰中带血、热病后期余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚,尤其适用于更年期女性因激素减少导致的精神不安、易烦易怒、失眠多梦等 。
百合食谱推荐
一、西芹炒百合
材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙 。
做法:
1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净 , 斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用 。
2、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中 , 沥干待用 。炒锅烧热,放入油 , 烧至5成热,放入西芹快速翻炒 。加入百合快速翻炒,炒至百合略透明 。加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可 。
二、百合银耳莲子汤
材料:莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、冰糖10g 。
做法:
1、准备所有食材 。百合去根掰成一片片,洗净待用 。(如果用干百合 , 就用温水泡发)莲子用温水泡软 。银耳放在温水中泡软,去蒂撕小片 。枸杞用凉水清洗干净备用 。
2、将银耳、莲子加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约30分钟 。放入百合煮8分钟 。最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可 。
三、莲子百合江瑶柱煲瘦肉
【九道百合食谱帮你润肺止咳】材料:莲子、百合各30克、江瑶柱20克、猪瘦肉200~250克,生姜片2~3片 。
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