木薯的热量是116大卡(485千焦) 。
【木薯的热量是多少】木薯：木薯干物质中绝大部分是淀粉，在鲜薯中淀粉约含25% ， 在薯干中约含80% 。木薯块根含氮量少 ， 在1.5%至4%之间，其中50%左右为非蛋白氮，以亚硝酸和硝酸态氮居多，在氨基酸组成上，赖氨酸及色氨酸相对较多，而缺乏蛋氨酸和胱氨酸 。木薯块根粗纤维含量少，脂肪含量低，钙、钾含量高而磷低，含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2 。
木薯最主要的用途是作粮食，在热带地区的发展中国家，木薯是最大的粮食作物 。

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