1、准备用料 。羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙 。
【羊肠子怎么做好吃】2、洋葱切小片 ， 青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎 ， 姜切指甲片，羊肠子切小块 。
3、入锅焯水后，把锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒至变色 。
4、姜蒜，青椒，洋葱入锅炒香 。
5、加入1勺豆瓣酱炒出红油 。
6、羊肠子回锅翻炒，调入适量盐 ， 糖，生抽 ， 蚝油等调味料 。
7、大火炒匀，即可出锅 。

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