【藕含糖量高吗】藕含糖量不高 。藕是含糖低脂肪食物，糖含量19.8%，脂肪含量仅0.1%，并含多种氨基酸及维生素B1、B2、C等 。每500克藕含蛋白质4.3克，脂肪0.4克，碳水化合物86克 ， 热量125千卡，钙82毫克 ， 铁2.2毫克，还有维生素B等 。
藕，属莲科植物 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药 。用藕制成粉 ， 能消食止泻，开胃清热 ， 滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
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