【老坛揪耳菜怎么做好吃】主料 。木耳菜适量 。
调料 。食盐1勺，橄榄油2大勺，蒜3瓣，白醋1勺 。
1、取木耳菜顶部和完好的叶子，洗净后放入加了一勺盐的沸水中焯烫一下 。
2、一段时间后捞出，经冷水冲洗，充分冷却，沥干水分，轻轻挤去多余水分 。
3、蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐 ， 调成汁 。
4、将调好的汁液与木耳菜拌匀即可 。

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