1、准备材料：土豆淀粉200g、盐2g、热水适量；
2、把土豆淀粉放到案板上，中间挖个口；
3、在中间的口倒入适量的热水 ， 然后搅拌成絮状；
4、搅拌成絮状后 ， 揉成光滑的面团 ， 然后放置一旁 ， 盖上湿毛巾 ， 醒面15分钟；
5、面团醒发好后 ， 取出揉匀排气，然后揉成长条 ， 再分成均等的小剂子；
【土豆淀粉和面团的技巧】6、把小剂子揉圆，然后根据需要揉成相应形状，如饺子皮等 。

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