一：主料：榨菜、牛肉300克 。
二：辅料：油、鱼露、生粉 。
三：具体做法步骤：
⒈将榨菜准备好，适当用水冲洗；
【榨菜炒牛肉怎么做】⒉将牛肉洗干净 ， 然后切成薄片，备用；
⒊牛肉切成薄片以后，装到碗里，加入花生油，鱼露，生粉拌匀，然后腌制20分钟；
⒋在锅里放入适量的油 ， 然后将腌制好的牛肉倒入锅中 ， 不断的翻炒；
⒌在牛肉炒得有七成熟左右，往锅里加入榨菜，牛肉一起翻炒；
⒍待牛肉炒熟以后 ， 即可熄火，盛菜出锅 。

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