【糖醋汁正宗做法】1、料酒一匙、味极鲜两匙、糖三匙、醋四匙、水五匙 。
2、方法：先倒一匙料酒 。再倒两匙味极鲜 。也可以是酱油或者老抽 。若要颜色深，用老抽比较好 。然后再加入三匙红糖，红糖容易提色，也可以是白糖 。现在就要加醋了，四匙就好 。最后是水，要加入五汤匙 。搅和均匀，糖醋汁就出来了 。
3、调制糖醋汁，只要记住最简单也是最关键的诀窍就行了：料酒、味极鲜、糖、醋、水的量依次为1、2、3、4、5 。用多多调用少少调 。

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