北方端午节除了吃粽子还吃什么端午节吃五红是哪五红 _北方

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导语：端午节在每年农历五月初五这一天。这个节日有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是中国人民的重要节日。在端午节这一天，北方地区的人们除了吃粽子还会吃五毒饼、面扇子、大蒜蛋、打糕等。接下来的内容将从北方端午节除了吃粽子还吃什么开始，一起来看看吧。

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一、北方端午节除了吃粽子还吃什么
1.五毒饼
端午节期间，许多食品店铺纷纷推出特色食品——五毒饼。这些饼子其实与玫瑰饼无异，只是在外层的酥皮上巧妙地印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣和蛇这五种毒物的图案。作为北方端午节特有的节令食品，五毒饼不仅美味可口，更寓意深远。初夏时节，毒物活跃，古人食用五毒饼，寄托着消病强身、祈求健康的愿望。
2.面扇子
在甘肃省民勤县一带，端午节有个特别的习俗——蒸制面扇子。这种面扇子由发面蒸成，形状呈扇形，共有五层。每层都撒上细碎的熟胡椒粉，表面则精心捏成各种花纹，并染上鲜艳的颜色，煞是好看。这一食俗据说源于端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗，经过演变而成。
3.黄鳝
在我国江汉平原地区，端午节时节必食黄鳝。黄鳝，又称鳝鱼、长鱼，此时的黄鳝体圆肉肥，鲜美可口，营养丰富。它不仅味道绝佳，还具有滋补身体的功效。因此，民间流传着“端午黄鳝赛人参”的美誉。
4.大蒜蛋
端午节这天，家中的主妇们早早起床，将事先准备好的大蒜和鸡蛋一同放入锅中煮制，作为一家人的早餐。有些地方还会在煮制时加入几片艾叶。这种搭配不仅美味，还据说能避“五毒”，对身体健康有益。
5.打糕
打糕是端午节期间一种具有地方特色的食品。它采用艾蒿与糯米饭混合，放入独木制成的大木槽中，用长柄木棰反复敲打而成。这种制作方式不仅使打糕口感独特，更为节日增添了浓厚的氛围。
二、端午节吃五红是哪五红
端午节的“五红”并没有固定的食物组合，通常指的是五种带红色或寓意吉祥的菜肴。这些菜肴可能因地域和风俗的不同而有所差异。
在南京等传统地区，端午节的“五红”包括烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾和黄鳝。这些食物不仅色泽鲜艳，而且寓意着吉祥安康、辟邪避暑。在东台地区，“五红”则是指咸鸭蛋、杨花萝卜、油爆虾、炒苋菜和红烧黄鱼。
端午节吃“五红”的习俗与古代的驱邪避疫信仰有关。在古代，人们认为五月是毒月，五月初五更是毒日，吃“五红”也寓意着祈求平安健康、辟邪消灾。
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