1、主料：瘦猪肉50克，青菜200克（油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等） 。
【青菜肉丝怎么做】2、佐料：植物油15克 ， 酱油、盐、团粉各5克 ， 料酒、姜、各3克 。
3、瘦猪肉洗净切丝，用酱油、料酒 ， 团粉拌好 。
4、青菜洗好切丝 。油烧热后先炒肉丝，旺火翻炒几下，放入葱、姜，炒熟起出 。
5、用余油炒青菜，若太干，可稍加些温水，炒至八成熟，倒入肉丝和盐 ， 炒匀即出锅 。

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