相较之下两者各有千秋 。
玉米酒，它的典型特点是甜 。玉米的胚芽中脂肪含量高，发酵后易产生邪杂味，如不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎做生料 ， 会因酒醅与酒曲发酵不充分而产生一定的水臭味 。因此有经验者都会做熟料，熟料固态发酵，空气中众多的生物参与反应生成众多微量成分，可有效中和这种邪杂味，从而酿制出更加美味香甜的玉米烧 。
【玉米酒和大米酒哪个更好喝】大米酒 ， 大米所含的淀粉含量高，蛋白质以及脂肪的含量比较少，以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少，这也是为什么有大米醇一说的原因 。大米不带

玉米酒和大米酒哪个更好喝的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 黄酒什么味道
• 酸辣粉的做法和配料
• 生麦芽和炒麦芽有什么区别
• 月饼的别称和雅称
• 七彩祥云的寓意和象征
• 酒精和水哪个密度大
• 搬家的日子和自己相冲怎么办
• 处暑节气的含义是什么 由来和民俗有哪些
• 你和我的倾城时光更新时间什么时候播出
• 泰迪犬放养和圈养哪个更好呢