1、鱿鱼切长条，瘦猪肉切长片，葱，姜，洋葱切细粒，将酱油，陈醋，糖，淀粉调成料汁 。
【酸辣鱿鱼的做法】2、锅中加水烧开，放入鱿鱼焯烫至卷起，马上盛出沥干 ， 锅中加油烧热，放入鱿鱼卷翻炒 ， 盛出倒入料汁里 。
3、锅中加油烧热，放入葱 ， 姜，洋葱末炒出香味，下猪肉片炒1分钟，等肉片变色炒熟，将鱿鱼和料汁一起倒入，翻炒几下，收汁出锅即可 。

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