海参在早上空腹的时候吃最有利于营养的吸收 。作为早餐将海参切碎熬粥这样既方便 ， 又有助于肠道对营养的吸收 。海参富含蛋白质，碳水化合物，脂肪、维生素等营养成分 。具有滋阴补肾 ， 养血益精的功效 ， 对于防止高血压，冠心病，动脉硬化都有很好的作用 。
【海参是早上吃好还是晚上吃好】海参营养价值 ：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种 。有生百脉血、除劳祛症、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能 。各类书籍刊物也有分别阐其具有健脾、润燥、益智明目、补血养颜、乌发、悦颜、泽肤

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