1、先将土豆去皮，然后用清水洗干净 。
2、将土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形) 。
3、把切好的土豆放入清水中浸泡一分钟，然后捞起，沥干水分备用 。
【请问怎样做美味的薯条】4、炒锅上火，放入植物油烧热 ， 待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸 ， 炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透 。
5、当土豆快熟时，再调旺火炸熟、呈金黄色 。捞出，控干油，撒匀盐，即成 。
6、将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后 ， 倒入漏勺，控去水分 ， 再用油炸成金黄色 。

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