1、材料：米饭1碗、臭豆腐2块、牛肉1小块、红尖椒1个、洋葱半个、香菜少许 。调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量 。
2、米饭加少许油打散拌匀 。
3、红尖椒、洋葱洗净切成丁 ， 香菜洗净摘去老叶切碎，牛肉切丁 ， 臭豆腐切丁 。
4、锅中加入适量的油，待油烧热后，加入洋葱丁、红尖椒丁、臭豆腐、牛肉翻炒片刻 。
5、再加入用油拌好的米饭，翻炒均匀 。
【正宗臭豆腐炒饭做法】6、待米饭和配料混合均匀后加入适量的盐、胡椒粉、料酒继续翻炒 。
7、再出锅前撒入香菜，翻炒片刻即可 。
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