1、将100g香椿洗净焯水 。
2、水开煮软后出锅 。
3、摆在容器中阴干水分 。
4、取10g红糖 。
5、加20g白酒 。
6、加10g陈醋 。
7、搅拌均匀即可 。
8、在阴干水分的香椿中加入3g盐 。
9、用手翻拌均匀 。
10、香椿平铺在容器中 。
11、逐层撒入5g盐和5g腌制液 。
12、在最上层放8g盐和8g腌制液 。
13、密封后避光保存即可 。
【香椿怎样腌制和储存】14、这样腌制可以保存一年 。
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