【虾尾怎么做最好吃】1、主料：冷冻虾尾一斤半 ， 豆瓣酱，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒，盐，料酒，蚝油，鸡精 。
2、先将虾尾解冻，然后放锅内汆水 ， 将虾尾淘洗干净控水备用 。
3、锅内添油烧热，下入葱姜蒜，麻椒干红椒炸香，下入豆瓣酱炒出红油，下入虾尾煸炒 。炒出虾尾的水气烹入料酒 。
4、烹入料酒之后加水炖十分钟调味，汤汁浓稠时加鸡精就可以出锅了 。

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