隔夜茶指过夜的茶，即12小时以后 。旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料 。因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用 。
【隔夜茶的时间是多长时间】但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用 。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗 。隔夜茶不能喝的说法是没有科学根据的 。

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