收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株和外叶，在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发水气 。采用沟藏 ， 窖藏和室内存放等方法贮藏，注意通风和保温，15天翻堆一次，及时去掉病株病叶 。这样就可以长时间存放 。
【白菜怎样存放时间长】白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史 。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年 。

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