1、材料：牛肉末一磅左右(80%瘦肉)，花椒粉5-8oz，干豆豉一磅水发上，干辣椒碎8-10 oz，大洋葱一个切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅 。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用 。
【农村辣椒花生酱的做法】2、做法：牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒粉，洋葱丁 ， 花生米继续炒，花生米熟后加花生油，让油盖过内容物，烧开，转文火，加肉桂粉，生姜粉酱油盐 ， 调成自己喜欢的味道，慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封 。
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