【番茄蘑菇披萨如何做】1、所需配料:温水3/4杯;全麦粉、糖一大匙、盐 1/2小匙;橄榄油15克 。
2、拌匀温水3/4杯使酵母溶化,加全麦粉、糖一大匙、盐 1/2小匙搅拌成团,加橄榄油用力揉十分钟到光滑有弹性,然后揉圆放在盆中 。
3、盖盖,放在温暖处发酵约两小时,发酵好的面团很像气球一下被吹起来 。
4、在面板上撒点干面粉,把面团一分为二,发酵15分钟后,擀成圆饼状 。
5、烤盘上刷一层薄油,防粘 。
6、铺上一个饼,整理好形状 , 周围一圈厚一点 。
7、用叉子在饼皮上刺洞,以免烤的时候鼓起 。
8、涂上一层番茄酱 。
9、把两个中等大小番茄的瓤掏出 , 只用番茄肉,切成小粒 , 与一盒洗净的蘑菇放一块 , 加橄榄油和适量盐调味,摆在饼皮上,放几个青椒圈,再撒少量比萨香料 。
10、烤箱预热210度,把烤盘放在烤箱下层 , 烤15分钟取出 , 撒上乳酪,继续烤五分钟即可 。
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